201不銹鋼是一種常見(jiàn)的不銹鋼材料，由于其具有高強(qiáng)度,、良好的耐腐蝕性和容易加工成型等優(yōu)點(diǎn),，在食品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。但是，是否可以將其歸為食品級(jí)不銹鋼呢？本文將詳細(xì)探討這一問(wèn)題。

一,、什么是食品級(jí)不銹鋼？

食品級(jí)不銹鋼是指能夠在食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中安全使用的不銹鋼材料,。通常情況下,，它需要滿足以下四個(gè)方面的要求：

1.無(wú)毒性：不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生任何有害影響。

2.耐酸堿性：能夠抵抗各種酸,、堿等化學(xué)物質(zhì)的腐蝕,。

3.耐腐蝕性：不容易被腐蝕、生銹,，能夠保持表面光潔度,。

4.易清洗：表面平整、無(wú)孔洞,、縫隙,，容易進(jìn)行清洗及消毒處理。

二,、201不銹鋼的化學(xué)成分和物理性能

201不銹鋼是一種含錳量較高的不銹鋼材料,，也含有一定的鎳、鉻,、銅等成分,。與304不銹鋼相比,，其強(qiáng)度更高，但耐腐蝕性稍遜,。

以下是201不銹鋼的物理性能參數(shù)：

密度：7.93 g/cm3

熔點(diǎn)：1425-1510℃

拉伸強(qiáng)度：≥520MPa

屈服強(qiáng)度：≥275MPa

延伸率：≥40%

硬度：≤207HB

三,、201不銹鋼在食品行業(yè)中的應(yīng)用

由于其物理性能和加工成型能力等特點(diǎn)，201不銹鋼在食品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用,。下面列舉了一些例子：

1,、食品加工設(shè)備：比如烤箱、爐具,、面包機(jī)等設(shè)備的加熱元件,，以及食品傳送帶等部件,，都可以采用201不銹鋼制作,。

2、食品容器：包括儲(chǔ)存罐,、攪拌桶,、輸送管道、酒精罐等,，均可使用201不銹鋼材料,。

3、食品餐具：比如刀叉,、調(diào)羹,、筷子等，也常常采用201不銹鋼制造,。

4,、工作臺(tái)、貨架,、展示架等：在食品加工,、貯存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)中,，經(jīng)常需要使用各類(lèi)桌架,，201不銹鋼也是一種廣泛使用的材料。

四,、201不銹鋼是否屬于食品級(jí)不銹鋼,？

總體來(lái)說(shuō)，201不銹鋼在物理性質(zhì)方面比較優(yōu)秀,，而且在食品行業(yè)中也有著廣泛的應(yīng)用,，但是是否可以將其歸為食品級(jí)不銹鋼這一問(wèn)題卻沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案。

從純粹的物理和化學(xué)性質(zhì)上來(lái)看,，201不銹鋼的成分符合部分食品級(jí)不銹鋼的要求,，所以它可以被視為一種可用于食品行業(yè)的不銹鋼材料,。但是，由于其本身并沒(méi)有被正式認(rèn)證為食品級(jí)別的材料,，因此在實(shí)際使用時(shí)還需要根據(jù)自身的需求做出判斷,。

同時(shí)，不可忽略的一點(diǎn)是,，由于201不銹鋼所含成分相對(duì)較少,，因此在使用過(guò)程中可能會(huì)有鐵離子等金屬元素釋放，在某些情況下可能對(duì)食品產(chǎn)生影響,。所以,，對(duì)于特殊的食品加工和存儲(chǔ)環(huán)境，建議仍然采用304或316L等更為安全的食品級(jí)不銹鋼材料,。

結(jié)論：

綜上所述,，201不銹鋼可以在食品行業(yè)中使用，但不能被歸為正式的食品級(jí)不銹鋼材料,。在使用時(shí),，還需要綜合考慮其物理性能和食品安全等方面的因素。而對(duì)于一些對(duì)食品安全要求較高的生產(chǎn)環(huán)境,，應(yīng)優(yōu)先使用經(jīng)過(guò)認(rèn)證的食品級(jí)不銹鋼材料,。